夏季，冰爽的碳酸飲料可以消暑降溫。但一些消費者擔憂常喝碳酸飲料會導致骨質(zhì)疏松。

       骨質(zhì)疏松癥是一種退行性骨代謝性疾病，一般隨年齡增長，患病風險增加。正常來說，人體在40歲左右，骨量會達到最高值，隨后骨骼鈣質(zhì)開始慢慢流失。從近幾年門診住院的情況來看，大部分出現(xiàn)骨鈣質(zhì)流失的年輕人有一個共同點：都有愛喝碳酸飲料和咖啡的習慣。

     “汽水威脅論”有夸大嫌疑

     “喝汽水會導致骨質(zhì)疏松的說法，存在夸大嫌疑。”上海市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任朱佩英表示，“喝汽水導致骨質(zhì)疏松”的“理論”源于汽水中的碳        酸成分有可能會降低人體對鈣的吸收，但這種“中和”的前提是攝入過量的碳酸，“還與人群類別、年齡結(jié)構(gòu)等有關(guān)系。”

       國內(nèi)外多項研究證實，對于健康的成年人而言，適量飲用汽水不會直接引發(fā)骨骼健康問題，也不會直接導致骨質(zhì)疏松。要搞清楚這一問題，首先要弄明白骨質(zhì)疏松的成因。食品安全博士、國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員鐘凱在一篇科普文章中指出，導致骨質(zhì)疏松的因素非常多，比如骨鈣峰值、雌激素水平、遺傳因素、使用藥物、膳食中的鈣含量、血液中的維生素D水平、運動量、吸煙酗酒等不良嗜好、臟器疾病等等。所以，一個人之所以骨質(zhì)疏松，往往是“屋漏偏逢連夜雨”，“但可樂未必是主因。”

      對于有些關(guān)于食物中磷元素影響骨骼健康的說法，在第五屆中國慢病管理大會上，北京大學第三醫(yī)院運動醫(yī)學研究所艾華研究員表示，磷是人體必需的元素，廣泛存在于自然界各種食物中，正常的健康人群并不需要擔心食物中的磷會帶來健康問題。

      成人適宜的磷攝入量是每天700毫克。這相當于21罐330毫升汽水中磷的總量。只有在極端情況下含磷的飲料才會真正對人體產(chǎn)生危害，導致鈣流失。“對于身體健康的成年人，在鈣攝取充足的前提下，適量喝汽水不會損害骨骼，也不會導致骨質(zhì)疏松。” 盡管如此，艾華仍然建議，處于成長期的青少年少喝碳酸飲料。

      糖分過剩引發(fā)肥胖

      在來自于加利福尼亞州一項受訪者達四萬人之多的調(diào)查中，研究者發(fā)現(xiàn)，如果排除收入和種族因素，每天都喝碳酸飲料的成年人，出現(xiàn)超重的概率要比不喝碳酸飲料的人高出27個百分點。

    “雖然中國還沒有確切的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，但是在我們?nèi)粘Ｉ钪?，兒童和青少年對可樂、雪碧等碳酸飲料的喜愛，將會有更多的健康問題，這實在令人擔憂。” 北醫(yī)三院兒科主任醫(yī)師王雪梅表示。

      喝太多的碳酸飲料，除了會引起肥胖癥、導致鈣質(zhì)流失之外，還會造成兒童好斗。近日，美國一項最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝碳酸飲料的兒童，可能更容易出現(xiàn)攻擊性、注意力不集中以及不合群等行為問題。研究人員發(fā)現(xiàn)，其中每天喝4杯或4杯以上碳酸飲料的兒童，破壞別人東西、與人吵架或毆打別人的可能性是不喝碳酸飲料兒童的兩倍。

      除此之外，碳酸飲料喝得太多對腸胃非但沒有好處，而且還會大大影響消化。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，對人體內(nèi)的有益菌也會產(chǎn)生抑制作用，所以消化系統(tǒng)就會受到破壞。特別是年輕人，如果喝得太多，釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂，引發(fā)胃腸疾病。

      定期檢查骨密度

      相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國約有9000萬骨質(zhì)疏松患者，占中國總?cè)丝诘?%。單就北京市來看，頸椎病患病人數(shù)已超過260萬，相當于每10個北京常住人口中就有一個人患頸椎病。

    “造成骨質(zhì)疏松的主要原因是激素水平變化、飲食中攝取的鈣和維生素D不足、女性激素的變化和缺乏體育鍛煉以及遺傳、服用影響骨代謝藥物、吸煙、酗酒等。”艾華認為，越來越多的年輕上班族出現(xiàn)骨骼問題，與久坐不動、缺乏鍛煉的生活方式密不可分。

      艾華表示，對于那些不經(jīng)常運動的人，可以從既簡單強度又低的運動做起，將有氧運動與無氧運動結(jié)合起來，比如散步、慢跑、游泳等，可滿足肌肉對氧氣的需求，同時配合包括舉啞鈴、俯臥撐、仰臥起坐等，增加肌肉力量，保護骨骼健康。

    “肌肉能夠?qū)趋榔鸬奖Ｗo作用，關(guān)節(jié)周圍有很多肌肉，發(fā)揮著重要的支撐作用。如果這些肌肉力量減退，支撐身體重量的力量不夠，關(guān)節(jié)負擔就會加重，變得不穩(wěn)定。”艾華強調(diào)，要想關(guān)節(jié)穩(wěn)固，就要練好關(guān)節(jié)周圍的肌肉，從而對關(guān)節(jié)起到保護作用。

    “骨質(zhì)疏松要早發(fā)現(xiàn)、早干預、早治療，才有理想的治療效果。” 艾華認為，除了愛喝咖啡和碳酸飲料的人，在體檢中查一下骨密度之外，一般來說，       年輕人不用特別進行檢查。

      骨骼強壯“三管”齊下

      夏季強壯骨骼，建議“三管”齊下，包括：飲食均衡，適當攝入含鈣量高的食物;多參加運動鍛煉;多曬太陽，補充維生素D。

      要補鈣強骨，在均衡飲食的基礎(chǔ)上，適當多吃些含鈣量高的食物是必要的。比如豆類、豆腐、花椰菜、卷心菜、包菜等蔬菜，麥片等谷物，蝦皮以及其他鈣飲料，如橙汁、豆奶等，都是含鈣量比較高的食物。

      在注意補鈣的同時，維生素D能改善肌肉的功能，對鈣質(zhì)在骨骼中的吸收也是必不可少的。

      除此之外，適當?shù)膽敉膺\動對于強健骨骼來說也必不可少。夏季是一年中陽光十分充足的季節(jié)。陽光中的紫外線可以促進人體對鈣的吸收，起到促進骨骼鈣化的作用。所以，人們在這段時間常在外面跑跑，每天至少在戶外活動1—2個小時，是非常有利于強壯骨骼的。