蠔油的制作需要加入淀粉、鹽、糖等多種調(diào)味品。蠔油攝入過(guò)多的話，體內(nèi)的含糖量就會(huì)升高，影響血糖的穩(wěn)定，誘發(fā)并發(fā)癥等情況，所以像這樣的調(diào)味品能少吃就少吃。

豆瓣醬含鹽、油量大，不適合糖尿病患者食用。攝入過(guò)量血糖會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，給胰島造成負(fù)擔(dān)。鹽過(guò)量攝入，也會(huì)使胰島素抵抗加重，增加血糖控制的難度，使血糖上升，所以還是建議停止食用，注重清淡飲食，有助于穩(wěn)定血糖值。

平時(shí)要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，按時(shí)體檢，注意控制體重，保持充足的睡眠，更要吃得健康。

想要控制血糖平時(shí)的飲食是最重要的，今天老郭給大家分享2道控制血糖的美食，一起來(lái)看看吧！

原料：莜面；蒜薹；胡蘿卜；五花肉；（番茄；雞蛋；）

步驟1：<制作莜面魚(yú)魚(yú)>

（1）準(zhǔn)備適量莜面倒入盆中，如果想要更筋道，可以試著摻雜少許白面，準(zhǔn)備少量開(kāi)水，先把面粉攪拌至面絮狀；

（2）然后冷水少量多次的添加，和成光滑面團(tuán)，用籠布覆蓋一下，稍微醒發(fā)10分鐘；

（3）案板上撒生面粉防止沾手，將和好的面團(tuán)取出放到案板上，再次揉搓，然后像餃子面一樣，分開(kāi)2塊，每一塊都揉搓成圓條備用；

（4）取一根圓條，然后從上面揪下小面劑（一定要小，特別是不熟練的），然后在桌上一搓一按，全部完成即可；（或者兩手夾住，稍微搓一下，手掌相對(duì)，一按就是一個(gè)魚(yú)魚(yú)）

（5）將做好的莜面魚(yú)魚(yú)上鍋隔水蒸15分鐘后關(guān)火。

步驟2：<炒莜面魚(yú)魚(yú)>

（1）蒜薹擇洗干凈，切小段，沸水下鍋，焯水?dāng)嗌髶瞥鰝溆茫?/span>

（2）胡蘿卜去皮，切細(xì)絲，焯水后撈出備用；

（3）五花肉切片備用；準(zhǔn)備蔥姜蒜；

（4）起鍋燒油，油熱后倒入調(diào)料和五花肉，炒出肉香味，倒入蒜薹和胡蘿卜，添加生抽、少許老抽，翻炒均勻；

（5）倒入處理好的莜面魚(yú)魚(yú)，添加食鹽調(diào)味，加一勺清水，大火翻炒均勻，最后撒上少許味精提鮮，拌勻即可出鍋食用。

步驟1：蕎麥粉和面粉按的1:1比例混合。在混和粉中加入雞蛋并和成面團(tuán)，醒上個(gè)半小時(shí)，然后再揉一下?lián){成面皮切成面條。

步驟2：提前將蕎麥面煮至5分熟，撈起備用。配好姜、蒜、生抽、鹽、小米辣、泡椒水，備用。

步驟3：鍋里放少許油，油燒熱后將五花肉炸干，倒入配好的料，翻炒出香味；加入一碗清水煮開(kāi)，放豆腐煮5分鐘；

步驟4：放入蕎麥面、小青菜，煮1分鐘。起鍋，散上香菜末，一碗青菜豆腐蕎麥面大功告成。